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    鍋爐知識技術

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    食品加工使用蒸汽鍋爐主要進行哪些操作?

    來源:蒸汽鍋爐廠家分類:專業技術標簽:食品用蒸汽鍋爐2020-01-10瀏覽量:1123

    食品加工用鍋爐要求高,尤其是對大型食品加工廠來講鍋爐的性能等直接影響企業生產效率以及利潤等,那么食品加工用蒸汽鍋爐主要進行哪些操作?下面和遠大鍋爐廠家一起來了解下吧。

    食品用蒸汽鍋爐操作

    食品用蒸汽鍋爐操作

    食品加工在鍋爐方面應用如煎煮、蒸餾、消毒烘干等,具體如下介紹:

    1.煎煮,食品加工用蒸汽鍋爐在煎煮上主要是實現熟食加工,通過高溫蒸汽對生食完成加工。

    2.蒸餾,食品加工蒸餾的目的是將食物中的水分分離,蒸餾可保留食品原味,為下一步加工提供準備。

    3.烘干,食品如餅干、面白以及肉干等加工需要進行烘干加工,并實現消毒處理達到食品要求標準。

    鍋爐蒸汽直接加熱食品危害

    鍋爐蒸汽直接加熱食品危害

    蒸汽直接加熱不可行,因為蒸汽鍋爐爐水都需要藥,若直接使用會隨著蒸汽一起帶到食物里去,二是鍋爐材質為碳鋼,直接使用衛生標準也達不到,應選擇食品級蒸汽鍋爐符合要求。

    蒸汽鍋爐分類

    蒸汽鍋爐分類

    蒸汽鍋爐若按照燃料類型來分有電加熱蒸汽鍋爐、燃氣蒸汽鍋爐以及燃油蒸汽鍋爐,另外還有燃煤和生物質等。目前隨著環保要求的嚴格,蒸汽鍋爐燃料使用最多的為燃氣和生物質,或者企業在用電成本低的情況下也會選擇電加熱蒸汽鍋爐。

    以上是為您整理的食品加工使用蒸汽鍋爐的操作用途,同時講述了關于蒸汽鍋爐分類,供廣大鍋爐客戶參考瀏覽。